気仙沼が日本一の水揚げ量を誇り、脂ののったお肉がおいしい「メカジキ」。気仙沼の漁業を盛り上げるために、地元の水産物のおいしさを広めることが大切だと考え、いまだに多くに知られざる「メカジキ」のブランド化に着手しました。
地域に愛される味覚であり、大きな可能性を秘めた気仙沼メカジキ。カツオやサンマと並ぶ気仙沼のトップブランドの一つとして魅力を発信し、観光客のみならず料理に携わる人たちの関心も集めて、メカジキのおいしさから気仙沼をアピールしていきます。
そのためのツールとして、リアス観光創造プラットフォームは、動画「気仙沼メカジキ」と「気仙沼メカジキ本」を作成しました。
冊子「気仙沼メカジキ本」についてSWORDFISH BOOK
あまり知られていないメカジキの生態や漁法、家庭での調理法や気仙沼のおいしいメカジキ料理をまとめました。他にメカジキ製品の紹介など、様々な視点からメカジキのことを紹介する内容になっています。５０００部を制作し、飲食店や学校、観光施設などに配布いたしました。
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動画「気仙沼メカジキ」についてSWORDFISH MOVIE
漁や水揚げのシーン、魚市場の雰囲気、また、漁に欠かせない造船所や漁の安全を願う出船式の様子を通して、メカジキに関わる人を追うことで街とメカジキとのつながりを描き、気仙沼市が誇る偉大なるローカルフィッシュ「メカジキ」を紹介しています。